Gratin de chou-fleur au Cheddar (recette anglaise)

By : | 0 Comments | On : août 3, 2017 | Category : Recettes

Aujourd’hui, nous allons vous présentez une recette qui viens de l’autre coté de la Manche, c’est a dire une recette de cuisine anglaise, c’est la recette du gratin de chou-fleur au Cheddar qui serais pour vous un délicieux plat a déguster cette hiver au chaud.

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 gros chou-fleur
  • 300 ml de lait
  • 220 g de Cheddar finement râpé
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 50 g de beurre
  • 25 g de chapelure (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de moutarde anglaise séchée (Colman)
  • Noix de muscade
  • Sel et poivre noir

Préparation du gratin

  1. Préchauffer votre four à 225 ° C.
  2. Laver le chou-fleur et découper le.
  3. Faites bouillir dans de l’eau salée pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
  4. Égoutter dans une passoire et placer le ensuite dans un plat.
  5. Ajouter le lait, la farine et le beurre dans une casserole.
  6. Chauffer et fouetter avec un fouet en continu jusqu’à ce que la sauce épaississe, bouillonne et soit bien lisse.
  7. Laisser mijoter pendant encore 2 minutes.
  8. Ajouter trois quarts du fromage râpé, de la moutarde, une pincée de noix de muscade et de l’assaisonnement.
  9. Laisser cuire encore une fois en remuant.
  10. Verser la sauce sur le chou-fleur qui est dans le plat.
  11. Mélangez le fromage restant, et la chapelure, si vous l’utilisez ensemble, saupoudrez le dessus.
  12. Faites le cuire dans le four pendant environ 15 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants.
  13. Servir bien chaud !

 

Petites astuce: lorsque vous égoutter votre chou-fleur afin de la placer dans le plat, utiliser un linge propre afin de l’essorer de toute l’eau qu’il regorge, cela aura un meilleure gout dans votre gratin.

N’hésitez pas a faire vos retours concernant cette recette et n’oubliez pas que l’on est très curieuse de connaitre vos recettes et que vous pouvez nous les envoyer directement sur le site !

Bon appétit !

 

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